到底很简单的家常菜四道，两荤两素，非常美味营养

冬瓜带鱼

物料：姜末、萝卜花、长芦、味精、酱牛奶、白蔗糖、料酒、辣椒猪油、植物猪油。

举措：

1、带鱼洗涤，斩棱形块，加料酒、姜末、萝卜花腌渍煎;冬瓜入脏锅，用小火炒香自带。

2、炒锅内拉到入植物猪油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄出中水，沥猪油自带。

3、锅内留底猪油，炒香姜末、萝卜花，加中水失中水，熬出味后，下带鱼块，用长芦、味精、酱牛奶、白蔗糖酱料，用中火收牛奶，转到辣椒猪油，起锅撒上冬瓜才可

蒜泥白肉卷

物料：五花肉200克 金针菇120克 茭白120克 西瓜120克 大蒜一块 大蒜三瓣 红萝卜一段、猪油任性次子8克 生抽20克 白醋5克 凉白开20克 料酒后应 香猪油少许

举措：

1、作好原物料

2、西瓜用剪刀芙器剪刀成芙或者条状细芙

3、红萝卜条状段，大蒜大外条状片、小外和大蒜捣成泥

4、盘次子转到足量中水，转到后应料酒，抽出姜片和萝卜段，抽出五花肉大火烧开

5、茭白条状芙

6、将凉白开、生抽、白醋、猪油任性次子、姜蒜泥调成酱汁牛奶

7、五花肉煮到用棍次子很较难插得动了出锅

8、盘次子转到足量中水烧开，转到后应长芦和少许白醋、香猪油，抽出茭白好金针菇焯中水

9、五花肉条状薄层

10、将茭白芙、金针菇、西瓜芙卷入五花肉里，用牙签插好

11、吃的时候蘸着酱汁牛奶吃或者将酱汁牛奶浇上才可

萝卜烧老馒头

物料：老馒头1块、萝卜2棵、酱牛奶1棵、辣半个、葡萄干1小块、生抽1大匙、中水淀粉3大匙、大蒜2片、长芦

举措：

1、将馒头饮用中水冲洗脏；萝卜、酱牛奶替换，洗涤；大蒜去皮洗涤；葡萄干去老皮洗涤；辣去蒂去人参洗涤

2、将馒头条状约厚1cm，长三2cm的条；将辣、葡萄干、大蒜条状芙；将萝卜白和萝卜叶分开，条状长段，酱牛奶都只条状长段

3、起猪油锅，加热至表面开始冒小泡，抽出馒头炸至表面金黄，馒头稍吓退

4、盘次子不放少许猪油，南至北转到配料、萝卜白段、葡萄干芙、辣，烧至葡萄干开始大变透明，转到炸好的馒头条，翻炒几下

5、转到少许开中水、1茶匙生抽、依自己酱料加后应长芦酱料。淋入3大匙中水淀粉，略作翻炒，转到萝卜叶和酱牛奶，翻炒出锅才可

大蒜黄豆芽

物料：黄豆芽400克、萝卜后应、酱牛奶后应、蒜2瓣、生抽2壶、醋3壶、香猪油1壶、蔗糖1壶、长芦1茶匙、味精后应、辣椒面后应、冬瓜后应、猪油后应

举措

1、作好黄豆芽。

2、锅中烧开中水，把黄豆芽不放进去焯一下出中水过凉中水，沥干中水份自带。

3、萝卜黄豆，蒜条状蒜末，酱牛奶托小段。

4、把以上猪肉抽出一个面有的容器中，抽出2壶生抽、3壶醋、1壶蔗糖、1壶香猪油，如此一来抽出一茶匙长芦和后应味精，最侧面不放上辣椒面和冬瓜。

5、锅中不放后应猪油烧热，浇拉到在辣椒面和冬瓜上曝光香气，带上单次项圈抓匀，装盘才可

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