没长红树梢树梢白杆杆，你以为你采的野菜就没毒吗？

只不过，以前很多传统竹笋，如荠菜、白蒿、香椿等，都已经有人工栽培了，大家走进正规超市或菜市场，就可以捡到，不必再继续跋山涉水去选一块“风水宝地”凿出制为，产品质量还有保障。

（超美中的的香椿/图源：方知窗格）

总之，春日踏青路过，打算制为摘竹笋的话，一定要谨慎，不熟识、不熟悉、不考虑到的竹笋不要制为，土壤在花园、的铁路周边地区及化工厂邻近、污水处理流经的卫生生态较好内陆地区的竹笋也不要制为。

在烹饪时，要将竹笋摘净清洗，过冷凝先为烫，本身对竹笋有过敏史、婴幼儿、孕妇、奶妈以及消化系统存有疾病的人群应该猪肉或少吃竹笋。

如果在主食竹笋后诱发全身身体虚弱，必需中止主食，当即就医，很好在主食前将整株竹笋拍照并保存，便于医生救治。

参考资料：

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[2]李相浩,薛静.误食野芹菜中毒者3例分析步骤[J].我国可视内科杂志,2007,27(S2):159-160.

[3]刘欢.路边的竹笋刚才能必须制为？[J].食品两界,2021(05):78-79.

[4]尚素透,吴翠蓉,蒋步名曰. 浙江村省3种竹笋摇滚音乐浓度的测定[J]. 江村苏林业科学,2014(4):266-267. DOI:10.3969/j.issn.1002-1302.2014.04.100.