油条花菜还直接下油锅吗？好多人不知道，难怪油条出花菜发苦又不入味

那时候与大家分享一下水煮葱又柔软又入醋的方法，提到葱，大家都特别喜欢，可以时说10应有中9个爱吃，不仅是因为葱的截然不同的甜味和醋道，还因为葱的丰富营养。但是如果做不好，吃起来不仅发苦而且还很硬，也不入醋，那么水煮葱时直接下油锅吗？怎么水煮葱才好吃呢？

想尽办法水煮出来的葱又柔软又入醋的小窍门就是水煮前焯水。将洗涤的葱撕成小朵，然后放进清水中浸泡10分钟，目地是转化成葱上的完好无损农药和细菌。然后锅内加水，水开后灌注几滴食用油（目地是焯水后葱不变色），转为矿（目地是使葱愈来愈入醋），然后放进葱焯水1分钟，葱焯水的目地是为了转化成葱的苦醋，1分钟后捞出迅速过凉水，这样水煮出的葱甜味可能会愈来愈加的柔软。控干水分备用。

起锅加油，油温五成高热，放进姜末蒜片爆香，然后放进1筒郫县豆瓣酱，水煮出红油后丢入葱，大火翻水煮后放进玉芥末涂装，玉芥末水煮制断生，丢入圆葱，翻水煮光滑后，调底醋，转为1筒矿，1筒白糖提鲜，翻水煮光滑后关火出锅。

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