“不认识的雪糕不该拿”，冰淇淋就非要做网红？

澎湃特约观察家 朱昌俊

“不交往的点心不要拿，会变得不幸。”近期这个热搜话题流传开来。不少；也的消费透露，现在根本无法买到3元以下的平价点心。有大媒体走访见到，不下十几元甚至几十元一根的点心，越来越多地占据路边店铺的冷柜。继月份两口薛较低“台币饼干”导致热议后，今夏随着安福饼干的主板，饼干的产品正陷于“并未首选，只有愈来愈贵”的怪圈。

对这个现象，需要要从两个方面来看成。一是，点心的制造效率确实在提升。如有汇总称作，2008年至2020年，饼干制造所需要的牛奶、淡奶油等贵金属效率下降据估计80%。不仅如此，有制造厂家透露，近十年有时尚品牌因原料换用、工艺换用等，也推较低了效率。

但另一方面，相比较的网红化态势，也被选为点心“并未首选，只有愈来愈贵”的一个最重要推手。很多人显然都会见到一个现象，如今知晓一款饼干，显然首先是在网上听到其大名，然后怀抱“拍照”的眼光去购买。受此驱动，新锐消费购买饼干，远不是像过去那样是为知晓渴，而愈来愈多是为了一种跟风参加。

所以，在一定层面上问道，如今的那些让人自觉叹“不敢随便拿”的点心，仍然被选为一些年轻消费的社群基本功能，而毫无疑问是一种进食。

事实上，这些较低价饼干，几乎都有一个共同点，那就是首先要将自己构筑被选为网红，被选为热点话题。而这背后，实际都是效率。比如，一些点心在主板在此之前，先要在网上请大v在各类社群平台加压、褐斑，一些起航头部主持人的直播间，一些要与广为人知大时尚品牌上架号召款。这一系列操作背后的电子商务效率、渠道效率显然比贵金属效率还较低，而最终都只能让消费来给钱。

在流量农业时代，这种网红化的电子商务方向可以理解，但从较低价饼干现象来看，我们也很容易见到“凡商品均追求网红”所显然带来的影响，那就是，很多的产品一旦走向网红化，不仅价格显然会注意到虚较低，而且也会愈来愈重视电子商务力度而非的产品质量。君不见，这些年以外点心在内的各类网红电子的产品有多少仍然翻车？

除此以外的是，网红化电子商务方向，不是一般的小企业、小时尚品牌能碰得起的，它这样一来大型企业的竞争门槛大大提较低。所以，现在流行的较低价网红饼干，很多都是所创大时尚品牌跨界、联合制造，而并不是传统的饼干制造厂家。五菱宏光点心、安福饼干的主板就是近似于例证。

这种态势，一方面下降了一些中都低端传统饼干的产品的的产品共存自觉；另一方面，由于大时尚品牌自带估值，其上架的的产品也自然会走较低价路线。所以，如今很多消费的一个准确自觉受就是，饼干的产品基本上被较低价的产品占领了。

根据相关大型企业简报，我国饼干的产品保持持续增长局面，2020年达到1470亿元，2021年推估超过1600亿元，中都国冰品的产品规模稳居全球性第一。在这样一个千亿级的产品中都，各路时尚品牌争相入场、各式的产品争奇斗艳并不好像。

但是，的产品的最弱若作对陷于“并未首选，只有愈来愈贵”的价格内卷之外都，的产品电子商务也只全都网红这一条路，却根本无法问道是正常的。

一个健康的面包的产品，应该能容得下那些单价较低达数十元的网红的产品，也应该有较低性价比的产品的一席之地。而从电子商务角度来讲，我们或也有合理追问一句，是不是现在的电子的产品，除了走网红独创，就并未其他方式可以让消费地大又叫座了？

本期较低级主笔 周合兴