等。和其他马尾藻相比之下，鳕鱼中的的谷乙酰、天门冬乙酰等夙味氨基酸愈来愈极高，味道尤其夙美。因而，鳕鱼不只可以当油炸，还可以当调料，用来糕点、拌土豆沙石等都十分好看，是点心