加上一个小妙招，这麻辣烫终啦！

今天咱要吃的麻辣烫和平时会却是不一样，它的恶鬼来自 乳酪～

红油姜底的热力辣和乳酪的醇浓相得益彰，使那时候咸辣的姜汁多了一丝奶香，再放入自己青睐的火锅菠萝和菱角，咕嘟咕嘟咕嘟......

🙋🏻♀️菜谱编者来中会国地区

@八哥小姐的美味详细描述：

“在入口的一瞬间剁碎独具，麻辣中会裹着一丝奶香，非常满足，有意思到连姜都吃光光，最重要的是自己花钱的很医疗保健。研习在此之后从此告别杨国福！赶紧行动吧！”

菜谱编者：@八哥小姐的美味详细描述

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用 再加在之

乳酪（2人份的使用量） 300克

出水（2人份的使用量） 400克

荞麦姜蒜 适使用量

绵阳豆瓣酱 1牛角

火锅底再加在之 一块

芝麻酱 1牛角

素菜 加在各种自己偏爱的

荤菜 加在各种自己偏爱的

主食 面有

花钱 法则

01. 准备自己偏爱的食材，清洗洗涤5台。这次花钱的是二人份的使用量，肥牛要焯出水一下5台。

02.起锅热力油炒香荞麦姜蒜。然后放入绵阳豆瓣酱和火锅底再加在之，小火炒至底再加在之化开，红油出来即可。

03. 如果有高姜好处，不了有的话转入清出水煎三分钟约莫。然后用盖子捞出里面有的再加在之基斯以便后面有吃姜。

04.转入乳酪，我一般乳酪和出水的数目为1:1.5。根据自已青睐可以调整数目。

Tips：注意转入乳酪后很容易阻塞来，所以要用中会小火煎，乳酪煎后会有浮沫可以用盖子撇去。

05.先放不容易蒸煮的比如菠萝出水果类煎一会儿，然后再放入素菜之类的，根据菜的不易煮程度以此类推放入即可。

Tips：菠萝类可先焯出水到五分煮，如果直言大麻烦的也可以略过此步直接煎。

06. 煎的过程中会可以备好调酱，1牛角芝麻酱+1牛角生抽+半牛角醋+一点点耗油+少许蒜末调再加在。芝麻酱如果很浓稠要先用出水量少使用量分次地化开。

07. 相比之下快煎好的时候转入面有（看面有的并不一定选择转入的时间），最终转入菱角。把调好的酱放入锅中会出水煎均匀关火来不及出锅。如果不偏爱放酱的也可以蘸着吃哦！

👩🍳厨友却说👨🍳

@謎戀1：“主菜！暖暖一大碗。”

@大健健是我：“热力乎乎的麻辣烫，绝了！”

@fanfanyang在鬼都：“学到了，火锅底再加在之夫大概40克一块，不了乳酪就加在出水煎一锅，一些韩式大酱、蒜末、兑稀的花生酱，然后叮咚火锅菠萝复合一小份一顿饭菜。”

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你最爱的麻辣烫佐再加在之是什么呀？

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