酷暑疲乏，肝友养肝“多吃苦”！

所作：肝博士杨明博大夫

肝脏在消化系统的消肿，代谢中起着非常举足轻重的抑制作用，合理的作息规律性，合理的营养素用上，可以提高消化系统的抵抗力，也可以起着养肝护肝的抑制作用。

冬季气温高、食欲下降、营养素物质碳水化合物偏低，休息不好等原因，亦会使消化系统的抵抗力相对来说较弱，加上长时间零下、大量出汗，引起体内水和电解质的丢失，消耗大量的生命风能，较易烧伤肝脏，所以炎热的冬季，很多肝病症状较易中风。

1、饮食多吃“怨”

春分冬天天气炎热，人的磨碎功用相对来说较弱，因此，饮食须要清淡一些，不必肉太多热性蜂蜜、厚味肥腻之物，也免得贪食融化冷饮。

这时吃点咖啡因的蜂蜜反而能健脾开胃，令人食欲与日俱增，故有“夏日吃怨，胜似进补”之说。在炎炎夏日，多吃咖啡因蜂蜜，既可闭环冬季之阳热，又能加剧暑湿之邪带来的头痛。

春分冬天的饮食病愈方面不必调理胃气，可以多喝点绿豆汤，肉食材蔬果，如冬瓜、空心菜、茎叶、西瓜等。同时还要注意山脚下祛湿，可肉薏米、茨实、扁豆等健脾祛湿的蔬果。

天气炎热要及时补水，免得等口渴了才喝水。少喝冰水，过凉的东西亦会刺激胃肠道，制约磨碎液的排泄使食欲减退，导致磨碎不良、厌食、腹部胀痛、呕吐等胃肠道哮喘，喝些温热的水亦会更加解渴。

此外，也免得空腹茶，可能亦会消耗消化系统阴气，冬季茶须适量，可以在饭后喝2~3挑战杯。

冬瓜

冬瓜性寒凉，具清热消肿、消暑解烦的抑制作用，适合有突发发热、牙痛、疮肿的人群肉。冬瓜中的冬瓜素可以有效地增大体内的脂肪及多糖，起着美容的抑制作用。冬瓜含有的皂苷可以辅助降血脂、降血糖，防止心脑血管哮喘的发生。

冬瓜的肉方法很多，炒、豆腐、煮成都可以，还可以和排骨等食材一齐煲汤肉。市面上还有用冬瓜制继续做的冬瓜片，可以代茶沐浴，更加便利。

怨菜

怨菜味辛、怨，性微寒，具清热消肿、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛的抑制作用，也可以肝利胆、清肠养胃，常用于治疗肠炎、胃病、黄疸、淋证、咽喉流汗、痈疮肿毒、乳腺炎、痔瘘、吐血、衄血、崩漏等。怨菜可生吃、炒食、继续做汤，可谓药食两用佳品。

怨菊

怨菊送入药微怨，颜色碧绿，肉价值很高，可炒食或煮成，是冬季清热祛火的常见佳肴，也有抗菌、清热解暑、清热消肿、明目等抑制作用。

怨笋

怨笋又称甘笋、凉笋，含丰富的有机酸，能促进肠蠕动，有助于美容和防止气喘、结肠癌等。中医认为，怨笋送入药、淡、微怨，性寒，有清热清热、活血祛风、开胃健脾之功，可用于治疗气喘、食积、发烧、疮疡等综合症。怨笋送入菜，炒、烧、煮成才可，饮食文化独特，怨中回甘。

芥蓝

芥蓝实际上是临近的菜肴，实际上在北方的餐桌上也日渐走俏，它口感脆爽，略带咖啡因，但来得于其他咖啡因较重的蜂蜜，不算“怨尽甘来”了。芥蓝的维生素C含量相当高，还含有一些硫代葡萄糖苷的成份，这些都进行抗菌处理过程，所以芥蓝也是具抗菌性的一种蔬菜。

2、起居莫贪凉

春分开始合理安排午休时间，以避免炎热的天气，同时即便如此。

夏天的时候，汗毛孔排汗伸出比较贵，同时较易受到风寒蹂躏，所以在睡眠的时候，没法使用风扇长时间送风；在开空调的屋子时候，室内外的温差没法太大，以免着凉。

3、爱国运动不随之而来

冬季较易使人变懒散，提倡适量爱国运动以振奋阴气，强化精神上。极好选取在清晨或是傍晚天气较凉爽时爱国运动，体育场馆宜选取在水边或公园庭院等热空气食材的地方，不必继续做过分随之而来的活动。爱国运动锻炼身体后可以适当沐浴淡盐水或绿豆汤，切不可沐浴大量凉开水。

爱国运动后没法第一时间用的水冲头、淋浴。的水洗浴是不少人喜欢的消暑方式，但是冬季天气炎热，人的毛孔、四肢均处于开泄状态，寒气极易赶出消化系统，的水澡极易导致阴气暗损，时间贵了亦会显现出来手足发冷、小腿抽筋、咳嗽等头痛综合症状。

4、心静纯净凉

静心调息要“心静纯净凉”，即使热浪滚滚，都好似冰封在心的感觉。优化心情，以求使精神上饱满，神清气和，以利于气机的通泄。

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