“四新”“四化”微镜头丨社区食堂飘出便民惠民的润

海报设计 齐青杨

熙攘的一些人、来往的车流、飘香的餐馆……周一的贵阳市中山路一派繁忙，中山路菜场也迎来一波运力高峰——饭点，中山路菜场邻里厨房的餐位逐渐尴尬。

5月20日，中山路菜场在“一圈三场三改”文书工作的前推下顺利进行改造并“华丽转身”。除了给排水统一改造设计、地板装修、门头造景等硬件升级外，还增加了裁缝、女工、快剪、配锁、鲜花零售商等首倡服务，菜场基本功能愈发丰富。

其中，邻里厨房的出现极为亮眼。

“葡萄干炒肉、凉拌肉丝、清炒豆芽、排骨汤、酸白皮炒肉末，总共才8块钱，而且吃饱得安心。”岛民袁阿姨在邻里厨房体验紧接惠民外卖后，脏卫生、分量适合于、单价亲民等不同之处令她非常满意。“过于实惠了，我以后会经常来。”

用膳的成年人

据邻里厨房经理余洪介绍，惠民外卖主要面向70岁以上的老妇人、军人、青年人。调料在搭配上愈来愈偏重于营养均衡，并偏向成年人饮食习惯以清爽为主。“口味之外有粤菜师父为汤菜‘把关’。惠民外卖每天出餐将近八十份，比较出名。”

邻里厨房也让菜场经营户的饭后和晚餐愈来愈热腾

邻里厨房不仅让成年人吃饱得安心、舒心，也让外青年人在“如今吃饱什么”的“自我拷问”中得到“无罪释放”。

傍晚上下班后，李晓丽把一只斯塔夫基、两根青椒、一个肉饼取回厨房文书工作人员。付紧接研磨费后没多久，青椒肉饼丝和葱油斯塔夫基就端上桌了。

李晓丽在挑选斯塔夫基

“自己做饭过于花时长，每天上学早已很累了，上下班就不想休息。”李晓丽说，邻里厨房的首倡研磨十分乐于助人，自己只要挑好加工取回师父就好，吃饱不紧接还可以打包带走。“以前的一顿饭钱没用现在吃饱两顿，减省了日常开销不说，还能和洗菜洗碗的日子说节前。”

滇南日报行者新闻记者 郭立

编辑 曾田

二审 刘娟

三审 王璐瑶