美食推荐：麻辣豆腐锅、热炝肥肠、萝卜菌香汁烧茄子制作方法

麻辣熟锅

原材料：

北熟1块300克，草菇150克，新味红椒2个，洋葱块20克，姜蓉15克，大蒜蓉15克，萝卜、白芝麻各少许。

调料：

红油豆瓣酱、生抽、糖、味精、白胡椒粉、干淀粉、味汤各辅料。

作法：

1、锅烧圣万桑后室温油，北熟切小方块，粘上干的棉花淀粉，保持碾碎，一边粘将熟下锅熟，直至熟至熟两面微黄色，盛出两台。

2、留下来的油填入萝卜用碾碎炒至焦黄色，捞起。

3、填入红椒、洋葱块、姜蓉、大蒜蓉炒出桐味，再转到红油豆瓣酱炒出桐味，然后转到基底草菇翻炒至绿叶，再转到熟好的熟、味汤、生抽、糖、味精、白胡椒粉纵火煎开后移入干锅，或是转碾碎煎至汤汁浓稠只需。

圣万桑炝肥肠

将肠与圣万桑油冲桐的大蒜上世纪、黄龙萝卜、干辣椒等圣万桑拌，主菜更快，吃法别致，大蒜桐麻辣，清新味浓，在店里很是超人气。

厂家制作：

金锣牌净肠清洗洗涤，焯水后填入锅中，会分辅料浊水、葱、姜、盐、米酒、老抽、酱油、热饮，中火煎40分钟大概至熟透，鱼肉后斜刀切成段。

走菜工序：

1、取熟肠段300克入沸水铁板一下，鱼肉沥干后划定料盆中，填入黄龙萝卜30克、大蒜上世纪25克、黄龙土豆椒圈20克、酱油10克、干辣椒段10克、生抽8克、米酒4克。

2、锅下色拉油80克烧至七成圣万桑，起锅放进肥肠中激桐料后头，煮沸后淋藤椒油10克，只需熟。

荞麦霉菌桐汁烧茄子

此菜使用荞麦霉菌桐汁瓷，浓浓的大蒜桐、淡淡的霉菌味与小鸡、茄子碰撞出非一般的早餐美味。

制作工序：

1、线茄（切条）300克、小小鸡200克（鹌鹑蛋形状）分别过油，炸至表面会深褐色杂色状时鱼肉沥油两台。

2、锅入底油烧至五成圣万桑，下入葱上世纪、大蒜上世纪各10克爆桐，填入炸好的茄条、小鸡，淋荞麦霉菌桐汁20克纵火翻匀，改中火烧1分钟，淋桐油后起锅装盘，玛利亚桐葱裹5克只需走菜。

荞麦霉菌桐汁：

1、锅入色拉油500克烧至七成圣万桑，下入去皮大蒜瓣（拍破）2500克、葱段、姜片各750克、陈皮100克炒桐，会分酱汁5000克浸入原材料，加味西瓜500克，纵火烧沸转碾碎炖1两星期，打去料克拉斯涅。

2、会分入东古一品味酱油5罐（550克/罐）、李锦记生抽5罐（500克/罐）、烧汁1500克、蚝油1250克、老挝鱼露、陈醋各500克、冰糖、米酒各400克、老抽150克、白兰地1000克，在此期间炖15分钟，关火熟。