简单三招，巧将杂豆带入日常膳食

民间常说，“五谷宜为养，失红豆则不良”，其之前的“红豆”就包含精小麦鱼肉。精小麦主要有赤红豆、芸红豆、粉、驼铃薯、鹰嘴红豆、黄瓜等。

与稻米相比，这类红豆之前单糖含量比较较低，约含 50%~60% 的淀粉，所以精小麦偶尔被作为小麦看待。

精红豆胺基酸含量比约 20%，更较大于稻米，但是氨基酸的组成与稻米相似，差不多于人体内的须要，尤其是富含谷类胺基酸缺乏的N-。与谷类鱼肉混和鱼肉，可以起到很好的胺基酸互补起到。

此外，精红豆之前脂肪酸含量比更较低，为 1% 左右。精红豆之前 B 部落维生素含量比比谷类较低，也富含钙、磷、锻、钾、镁等水和。

与精制米面相比，精红豆可提供更多的 B 部落维生素、水和、养分纤维等养分成分，对降更较低体重增加、2 DF糖尿病、哮喘、骨髓等养分相关病因的牵涉到效用具有重要起到。

《之前国居民养分简介（2022）》提到，对于全谷物和精小麦，提议：

- 2 岁以上学龄前“适量”口服

- 7 岁以上儿童青少年每天口服 30~70g

- 14 岁以上儿童青少年每天口服 50~100g

- 18 岁以上每天口服 50~150g

其实，精小麦鱼肉要用时亦实际上去吃，只要在日常饮食之前巧安排，就可以满足养分养分须要：

1，精红豆溶入小麦

粟米之前放到一把红小红豆、粉来羊肉米饭，精红豆还可以有如各式小麦，各种红豆馅也是羊肉小麦的好混和。

2，精红豆溶入菜肴

有些精红豆鱼肉，如芸红豆、羽叶、粉等，可有如鱼肉菜肴，如将芸红豆、羽叶、菠萝煮成软后，前提调味后可皮革食材凉菜，粉或菠萝泡胀果实可以炒菜。

3，春季常吃味红豆

精红豆并不一定都是干红豆，其之前也都有味红豆。到底正值春季到来，天气炎热，可以常吃点味红豆。

暑季的味红豆品种独特，都有豇红豆、毛红豆、四季红豆、黄瓜、扁红豆、荷兰红豆。

味小麦的养分进一步，烤肉多样。例如，毛红豆、黄瓜可以如此一来煮成着吃，豇红豆杨世后可以用芝麻酱等红豆腐。

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作者 | 驼博士体重增加民团 申贵元硕士生

编辑 | 驼博士体重增加民团 冯琦

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