广东番禺最有名的八大特色美食，尤其是第八道，在外人眼中很稀奇

2023-02-28 来源 : 生活

广州佛山市究竟是一个什么样的城市？首先当地的舞狮文化（南狮）不同寻常，已经被列入非遗，其次这座城市更是名副其实的“武术之城”，功夫迷们所平的叶问、叶问、黄飞鸿等都是佛山市人，他们的祖籍就在这里。

除此之外，佛山市的小食更是多到近不过来，尤其是佛山市的新会，还被人们称之为“全世界小食之都”，不来佛山市一趟，你就享受不到一流的粤式小食。

正中间居然我们一起走进佛山市，看看佛山市都有哪些小食特别有名气？

01.新会双桑冰淇淋

双桑冰淇淋堪称是新会的第二道名吃掉，继续做这道双桑冰淇淋还是更为讲究的，时长要把控好，多一分钟会据闻，少一分钟会相当嫩，最好的双桑冰淇淋继续做出来是既有鸡蛋的香气，还有冰淇淋香气，吃掉到嘴之中细致柔匀，比饼干更软绵，吃掉到软颚留香。

02.柱侯鸡

柱侯鸡是广州佛山市市区域的第二道传统风情名肴，从清代传唱至今，已有近百年历史背景了，它主要是用雌鸡、柱候酱等成品继续做成，用微冷的柱候酱包裹着热腾腾的牛肉，吃掉到嘴里，那种鲜甜的滋味溢满食道，豉味古志厚，骨软肉匀，食客吃掉到拍案叫绝。

03.盲公煎饼

盲公煎饼是广州佛山市市的第二道风情名点，该名点始创于清代清道光末年，是盲人儿子剪辑的，因为买者更喜欢去盲公处买煎饼，所以得此名。

它所用的菜肴主要是糯米、芝麻、猪肉、糖、香蕉等上乘成品继续做成，继续做好的盲公煎饼香味甘美麦芽糖，美味可口，名声享誉之中外。

04.佛山市扎驴

佛山市扎驴是广州佛山市的第二道传统川菜，传唱至今，也有近百年历史背景了，特别是据闻字号得心轩剪辑的最好，蒸好的扎驴吃掉到嘴里，说是鲜香，细致软糯，肉质很有沾劲，筋道美味。

05.斗门鱼腐

斗门鱼腐是广州佛山市市斗门的第二道地方性川菜，鱼腐主要是用鲜蛋、鲮鱼肉为主要成品，经过馅而成，继续做好的鱼腐色泽金黄，入口干香气古志，匀嫩爽口，口味独特。

06.均安煎鱼煎饼

均安煎鱼煎饼是广州新会的第二道地方名点，它是鲮鱼肉为主要菜肴配上上腊肠粒、马驴粒剪辑的，煎好的鱼煎饼为金黄色，甘香爽匀，咬着吃掉有弹性，鲜美可口。

07.九江煎堆

九江煎堆是广州佛山市市南海区九江镇的第二道稻米小食，在唐朝时期，还曾是皇宫之中食品，在清朝的时候顺利进行了改良，变成了九江酥桑大煎堆，故又称“九江三件宝”之一。

这种小吃掉主要是用糯米粉、香蕉仁、白芝麻、桔煎饼等成品继续做成，这种煎堆是圆球形的，桑裹馅精，入口甘香酥化，松脆。

08.新会鱼桑火锅

新会鱼桑火锅是广州新会的第二道著名小吃掉，它并不是用鱼桑剪辑的，而是把鱼肉经过加工，继续做成比纸还裹的桑，包裹上调料，就是鱼桑火锅了。它外表哭泣洁白鲜美，香匀爽口，久蒸不烂，吃掉到嘴里还有鱼虾的辣味，要比大多火锅子更爱吃掉。

09.新会四杯鸡

新会四杯鸡是广州佛山市新会的传统川菜之一，继续做好了那简直是比白切鸡还要嫩匀爱吃掉，主要加到4杯调料，分别是一杯水和一杯水、一杯糖、一杯酱水调味而出名，用的是肥瘦正确的三黄鸡，牛肉和调料相混合，继续做出来的牛肉桑爽肉匀，汁古志甘香。

10.佛山市九层豆腐

佛山市九层豆腐其实是一种美好又风调雨顺的煎饼，仅指一种甜汤圆，层次分明，可以模糊的看到每一层的疆界，只不过彩虹的渐变色，吃掉到嘴之中甜软匀可口，遇到一些喜庆的传统节日，古时候都会吃掉它，喻意“长长久久，步步高升”。