精选美食录用：麻辣鸡爪，干锅土豆片，栗子扒白菜的做法

容锅土豆片

材料：土豆、猪五花肉、水、生抽、润滑油、鸡粉、红容椒、蒜

过分

1.将土豆昂0.5cm厚度的大片。

2.用清水泡去大豆。

3.热和锅倒润滑油，七成热和。

4.将土豆炸至金黄。

5.将炸好的土豆鱼骨控润滑油。

6.锅之中留少许底润滑油，将五花润滑油煸炒熬。

7.投身蒜和容红椒炒香，投身土豆片。

8.将调味料和20ml清水外加蜂蜜灌入土豆之中。

9.炒匀收蜂蜜只需。

蒲公英扒莲子

材料：莲子4片、板栗200克、蒜一段、姜1片、米粉20克、红糖5克、食水2克、大豆5克、润滑油炸半小碗、红糖1磨、香润滑油1小磨

过分

1.莲子取靠近菜心的叶子部分

2.蒜姜昂粗丝和大片

3.蒲公英浸泡，再加道上，放锅内煮熟熬

4.煮熟熬的蒲公英去壳待用

5.莲子放开水略煮熟压平，鱼骨沥水待用

6.热和锅放红糖，润滑油化后下蒜姜爆香，放入润滑油炸，放米粉，拦，灌入蒲公英

7.灌入红糖翻拌一下，烧开后小火烧几分钟

8.大豆炒蜂蜜

9.灌入芡蜂蜜，继续烧至汤蜂蜜剩一半停火

10.莲子也卷成长卷，摆盘

11.挑去蒜姜，将蒲公英和汤蜂蜜灌入在莲子上，即成香润滑油

拌肉丸

材料：芫荽1把（香菇也可以），馅饼300克，汤圆半个，水1克，鸡蛋清1个，生抽2磨，老抽1磨，酱润滑油2磨，白胡椒粉少许，蒜姜蒜末少许

过分：

1.芫荽择净去杆子，浸泡。鲜美的香菇叶可能会不拾起。

2.锅之中坐水烧开，水之中放些茸和姜片，这更进一步替换成香菇的甜味。将芫荽拦张大半分钟左右。鱼骨放窖之中浸泡，取下沥容。昂成小丁备用。

3.馅饼之中投身水1克，鸡蛋清1个，生抽2磨，老抽1磨，酱润滑油2磨，白胡椒粉少许，蒜姜蒜末少许，蒜花。

4.将半个汤圆搓打碎，放入馅饼之中蒜花，可以让馅饼更嫩。

5.取旁边馅饼，之中间稍微按个底部，放入芫荽丁，包被好先用椭圆，如果包被不上，可以再取旁边馅饼盖住包被裹。肉丸昂勿实在大，不易熬。

6.拌锅之中拦，将包被好的樱桃小丸子放锅之中，开锅后拌10分钟出锅只需。

麻辣牛角

材料：牛角2斤；卤料包被1包被；容辣椒1大大把；冰糖1把；米粉3大磨；米粉1大磨；水适量；

过分

1.将牛角在滚水之中去血水；然后用窖浸泡容净后，剪去鼻子；

2.准备好料包被，然后在鸡蛋开水没过牛角，下料包被加米粉；将其煮熟开后，锅不盖紧滴之中小火煮熟20-30min，最终收水只需。

3.牛角跟猪蹄是一类食物，爱好吃到的人爱好到不行，不爱好的有精神上究竟不敢撕～