一些花来不及赏，一开花就被撸光，吃就完事！

转为浇的榆钱、韭菜萝卜，

继续蒸5~8分钟就可！

榆钱点心吃完起来滑润喷香，大餐无穷。

元代大文学家韩愈有诗赞岂：

「杯盘粉点心同年夜冷，池馆榆钱夜雨新」。

和槐萝卜一样，榆钱也能好好馅，

将浇的榆钱烟熏，

加蓝豆或肉淋匀后，

包点心、蒸糊可口都极好。

榆钱冰皮也是常见点心，

结实鲜帕的榆钱，

被蛋液裹住，

一口咬下绵软唯美，绝绝子！

榆钱冰皮的应该与槐萝卜冰皮类似，

浇的榆钱焯水，沥干矿物质，

倒补蛋液中都，和补相应牛肉，

搅淋变为表面的米浆，

在冰块中都摊至两面金黄即可。

榆钱还能作变为窝窝或馒头，

榆钱窝窝可以问道是颜值最低的窝窝头！

应该和一般而言窝窝一样，

榆钱浇后混补玉米面、牛肉和米酒，

和变为凸的牛肉，痴发后作变为窝窝头，

上锅蒸蒸就可。

但要问道榆钱最经典的点心，还要属榆钱点心。

刘绍棠不须生在《榆钱点心》一文中都，详细记事了榆钱点心的应该、点心：「九变为榆钱儿搅合一变为玉米面，上屉锅里蒸，水一开萝卜就算蒸，只填一灶柴火就够从头至尾儿。然后，盛进碗里，把烟熏的碧蓝白帕的青韭菜，泡上隔年的据说油炸冬瓜，淋在榆钱点心里；吃完着很顺口，也能哄啖肚皮。」

在蝗灾之年，榆钱是一种救人性命的充饥蔬果。榆钱俗语「余钱」，因而就有吃完了榆钱可以有「余钱」的问道法。