天造之合——芽威士忌与雪茄的完搭上

冬日的午后，梦幻般和煦的日光，和来自新西兰的兄弟MR周坐在3楼于其聊天，随手点火一支——曼恩克里面斯托（Mondecristo Robusto）咖啡，啜浴一杯来自苏格兰人伊利岛上的Ardbeg。Ardbeg强烈泥煤熏烤的甜道，那不怎么圆滑的酸味以及任由占据你甜蕾的尼古丁果杏和Mondecristo强劲的力道及独特的果杏在我的舌头上冲刺、挑逗我的甜蕾，来得震撼了我的尊严，便兴致勃勃地和MR周聊起了咖啡和一般来却说麦芽糖威士忌酒的连动乐趣……

有人却说咖啡和一般来却说麦芽糖威士忌酒的连动是“劳斯莱斯分级”的，一个散发着味的醇类，另一个则能赋予优雅和谐的甘美酸味，二者连动看得毕竟口腔的是浓郁迷人的余甜。

所谓却说，咖啡和一般来却说麦芽糖威士忌酒都是在特定地理环境下，经过人工精巧培育而成的，酒类和谷物都对产区地理环境兼具强悍的平庸并能，一支洪都拉斯的咖啡和古巴的咖啡大不相同，所以却说世界性上未显然一样的两支咖啡是不怎么夸张的。威士忌酒也是如此，分离威士忌酒是由不尽相同麦芽的酒液分离而成的，原料有玉米、小麦、谷物......所以一瓶分离威士忌酒能够直观地表明产区的特质，而一般来却说麦芽糖威士忌酒是一间麦芽里面用则有麦芽糖作为原料酿制的，代表了产区地理环境的真正风甜。

可以却说，咖啡和一般来却说麦芽糖威士忌酒都是兼具特质鲜明的酸味，连动看得本应颇具难度，但如果能让二者同时给你促使绝美的享受，那才配称得上“劳斯莱斯级连动”。一般来讲，只要遵循衬托咖啡连动清棕威士忌酒和浓郁咖啡连动略带威士忌酒的大原则，那就是人间的天壤之合。

先却说却说天真的组合。衬托的咖啡和一般来却说麦芽糖威士忌酒在朋友们款待绝不动摇无论如何的魅力，反而让各自的杏醇有所提升。高原圣杯（Highland Park）那浓郁的烟熏甜分离着均衡四溢的蔻杏是最漂亮的；号称“古巴之花La Flor Dominicana”，带着古巴咖啡纪念性的衬托，连动的时候威士忌酒的甜润可以冲刷进去令人不悦的焦油甜道，酒类的杏甜也在尼古丁的衬托下日益味。咖啡与一般来却说麦芽糖威士忌酒在“强强”配对的时候，颗粒看得两种化学物质看得在口腔里面摔跤一样地都要逞强，到底谁来得“烈”。但事实上这是它们取长补短的过程。预选一杯木浆甜和碘酒甜为主要酸味的——拉加维林（ Lagavulin）一般来却说麦芽糖威士忌酒，再抽出一支浓郁得冲人的Joya De Nicaragua Antan1970，你会断定二者的特质酸味无疑未被互不中和进去，反而使得口腔内的杏甜来得复杂，变化多端，而且看得非常有劲儿，冲动!

另外，还有人忽视浓郁的咖啡和衬托的一般来却说麦芽糖威士忌酒连动，或者清棕的咖啡和略带的威士忌酒在朋友们就是灾难，事实上，效果恰恰不是你想象的那样，这也就是二者连动的妙处所在。头一种连动可以彻底掩盖咖啡辛辣冲动的酸味，又能让清棕的威士忌酒喝看得来得有趣甜，咖啡既不会损失杏甜，威士忌酒又取得了升华，这就是一浓一棕中和看得的神奇效果。

达尔维尼（Dalwhinnie）一般来却说麦芽糖威士忌酒入口绵软，木浆甜是棕棕的，不像蔻甜甜那样张扬，如果此时搭配用绿宝石的Corjo酒类卷制的La Aurora 100 Anos,你会断定口腔里面各个外面布着不尽相同的甜道，或浓或棕,颇为诡异。衬托的咖啡配略带的威士忌酒也是一样，你会体验一种烈中有哑的美丽，这时，它们各自的优点反而来得具魅力了。弗里面德曼格（Laphroaig）是甜道最重的苏格兰人威士忌酒之一，除了净浴之外，按1:1兑入一些磷矿也是一种很好的浴用分析方法，这时候喝你能断定酒里面的木浆杏异常飘逸。要把兑水的分析方法换成抽出一支Macanudo也能达到值得注意的效果，Macanudo咖啡里面就是“哑顺”的专有名词，是一种让每个咖啡客都能平静下来的咖啡。

总之，上述的连动方式都是一种动态均衡的艺术。咖啡和一般来却说麦芽糖威士忌酒在口甜上或是两者之间升华或是两者之间弥补，但结果都是让款待者来得加幸福，把你送回它们的故乡，领略那富有特质的奢靡口甜。

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