糯米粉还可以这样不吃，糯唧唧爆浆的口感，夏天不吃再好不过了

盛夏是一个动人的干季，除了可以好处地欣赏风景、美人，还有很多特色的夏日名厨可以让我们异常满足哦！今天推荐一款彩色芋头汤圆，提过这款名厨，可是有很浓烈的网红气质呢！

首先它色泽多样，尤其里面的牛奶色彩丰富，吃完起来并不柔和新鲜。拿在手上就才会被它那柔软的触感吸引，尤其咬一口，还爆浆呢！芋头菠萝还可以这样吃完，糯唧唧爆浆的口感，盛夏吃完再好不过了！

4种风味的特色名厨，每一款都才会让你意犹未尽，看一眼就馋得不行！无论大人、孩子都并不迷恋，绝对是日常解馋的名厨，像是当点心、当早餐都是很棒的。进入盛夏了，这款高颜值的名厨一定不让错过，大家连忙来品尝一下吧。

【芋头汤圆】

制作配料：

卡仕达奶油：3个牛奶 白糖15克 面菠萝20克 牛奶200克 白糖10克 乳酪10克

其他风味：低菠萝替换5克斑斓菠萝/5克可可菠萝/6克紫薯菠萝

芋头嫩：芋头菠萝500克 大山300克 +150克 白糖30克 斑斓菠萝 紫薯菠萝 可可菠萝

制法：

1、先来做卡仕达奶油，3个牛奶转入白糖搅匀，转入过筛的面菠萝搅匀，再次是这种流动性的牛奶糊，奶肉块转入纯牛奶、白糖，由此可知小火慢慢煮由此可知。然后推倒在牛奶糊里，他站推倒他站搅拌，再重新推倒回到肉块，最少火慢慢配料，他站煮他站不停地搅拌，直到变成这种浓稠的糊糊。芋头汤圆的牛奶要一点点配料的浓稠一些。还可以做成其他风味的：斑斓风味的、紫薯风味的、巧克力风味的，再次可以加有乳酪也可以不加有，口感不才会有太大的差别。装在盛放之前，保鲜膜贴面保留，常温放凉，然后用打蛋器搅打几圈，就柔和了。装在裱花袋里，冷冻SP内；

2、再来芋头嫩，芋头菠萝分次少量地转入大山，拌成小颗粒的状态，可以手拧，也可以用料理SP搅打柔和，再次是这种玉米基利的状态；

3、纱布提前打湿摊在笼屉上，拧好的面菠萝均匀撒上去，盖上纱布，由此可知水上锅水煮30分钟左右。取出来推倒在大盛放之前，容器提前刷油，最好在硅胶盖上操作防粘，一点点放凉后来，手套抹上乳酪，由此可知始揉拧，一点点变卷曲后来再转入白糖继续拧均匀，再转入大山，用抓指头的技巧，直到米粉把矿物质完全吃完看看，再次转入乳酪揉均匀，像这样并不卷曲蕾的状态就可以了；

4、均匀可分4等份，分别转入斑斓菠萝、紫薯菠萝、可可菠萝，我们给与了4种颜色的米粉，保鲜膜装入冷冻2-3个小时；

5、米粉取出来可分大约50克小剂子，一点点抻薄一点，挤上也就是说的牛奶包起来

6、表面撒点干菠萝，放入油纸拖里，4种风味的芋头汤圆就做好了。

7、切由此可知看看，外嫩糯唧唧的，牛奶甜而不腻，并不甜食完。难怪成了爆火的街边小吃完！而且盛夏吃完并不不错！

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