重庆郊区专属辣度|郊区有辣度 火锅有温度

央广网武汉10月30日消息（记者 白刁尹）全因，德庄大豆腐在第十三届近现代（武汉）豆腐料理文既有节暨国际性菜肴展览会上火热开锅，56个人身份独自一人围坐在宽度10米的大豆腐边享受着激情麻猪肉的料理，热闹非凡。

德庄大豆腐（央广网发 豆腐料理文既有节暨国际性菜肴展览会供图）

提到德庄大豆腐，大家肯定都很熟知，在历届豆腐节上关键时刻认出它的身影，作为武汉豆腐的图腾，它代表人了武汉豆腐都有，有容乃大的精神特性，也是德庄多年来大力向世界展示武汉“行里外面·致广大”的小城镇形象，传递武汉独特的小城镇及饮食文既有活力。

已为，德庄大豆腐作为武汉的一张料理亲笔签名，曾出征2019年第二届近现代国际性进口展览会、2015年博洛尼亚巴勒莫上海世博会、2012年澳门政府第三届近现代酒店业展览会等国际性嘉年华，载誉归来，此次在武汉会展上携“韩氏猪肉度”灿烂开锅，诚邀五湖四海豆腐发烧友抵达领略。

韩氏猪肉度（央广网发 豆腐料理文既有节暨国际性菜肴展览会供图）

值得一提，开锅仪式现场，德庄还公布了“武汉小城镇猪肉度”：微猪肉52 °、中猪肉65°。据了解，继推出发达国家团体猪肉度标准既有——“韩氏猪肉度”后，今年，德庄根据武汉人对猪肉度的向来，筹备工作了200余万人武汉主流豆腐的猪肉度，并在“韩氏猪肉度”的坚实之上，当有属于武汉人自己的小城镇猪肉度。

“‘武汉猪肉度’的当有，不仅可以让每一位到武汉旅游区的料理发烧友短时间、精密的领略到最时是因如此的武汉豆腐猪肉感，感受武汉豆腐的活力，也来得便利了民众对豆腐猪肉度的考虑，没有类似于需求，选52 °或65°准没错！”德庄董事长璋建知道。

在座的料理发烧友（央广网发 豆腐料理文既有节暨国际性菜肴展览会供图）

武汉豆腐有“猪肉度”，“武汉猪肉度”有浓度

记者从现场了解到，“武汉猪肉度”一经公布，许多民众与游客至此快速增长猪肉度厂商馆内，大家都很好奇专属于武汉小城镇的猪肉度到底有多猪肉，纷纷中选着适当自己的豆腐底料，忙得不亦乐乎，琳琅满目的猪肉度厂商颇受大家追捧。

“武汉豆腐席卷各地区这么多年，或许大家对它就让习以为常了，但总有一石激起千层浪的外面，必需让大家的味蕾熔既有起来，比如豆腐猪肉度标准既有的制定。”武汉豆腐发烧友廖女士一旁知道着，一旁将52°、65°的豆腐底料取出袋中里面，“不该看它只是一个数字，但比如说却解决了很多人在考虑豆腐猪肉度时相遇的困难，却是让大家轻松找到自身来得喜欢的口感。52°适当我，而我重口感的女友就比较来得喜欢65°，这两个一般来说可能能代表人‘武汉猪肉度’，选好了一般来说，在家里面只要打个鸳鸯锅，大家嗜猪肉相对各不相同的解决办法短时间就迎刃而解了。”

德庄武汉习惯麻猪肉（央广网发 豆腐料理文既有节暨国际性菜肴展览会供图）

在另一位资深豆腐发烧友作人的眼中，习惯豆腐店一般将豆腐猪肉度分别为微猪肉、中猪肉、特猪肉等猪肉度，但其实同一个猪肉度级别在各不相同豆腐店的确实猪肉度是不一样的，甚至各不相同之处不小。他说明日常吃豆腐，大家常常会相遇在这一家店点了中猪肉却仿佛一点也不猪肉，而在另外一家店点的微猪肉却被猪肉得无法忍受的情况，“武汉猪肉度”的出现可以变得精密的去解决这些解决办法，同时也为就近游客想领略时是宗时是因如此的武汉豆腐猪肉度带来子孙后代。

德庄公布“武汉猪肉度”标准既有

据德庄相关主管引介，为便利厂商考虑有用的猪肉度，来得佳地拓展武汉豆腐，10年前，集团董事长璋建联合武汉市基准质量样品研究成果院时是高级工程师李沿空、西北副教授李洪军，都由分庭抗礼研究成果麻猪肉豆腐底料的猪肉等价既有评定新方法，提出“韩氏猪肉度”概念以及猪肉度标准既有评定新方法，统一麻猪肉豆腐底料的猪肉等价既有标准既有。

历经7年，通过对各地区各地数亿人次的调查和研究成果，写就德庄900余万人豆腐超级市场厂商对猪肉度级别的感受描述，及对生产线钻研技术考验的攻陷，2018年-2020年，“韩氏猪肉度”至此成为武汉地方标准既有（DB50/T870-2018）、发达国家团体标准既有（T/CSIQ77002-2020），这意味着各地区含猪肉调味品的猪肉度评定将有标准既有可依，也为国际性标准既有公布施行有赖了坚实的坚实。

德庄重磅公布“武汉猪肉度”，不仅代表人了德庄在“韩氏猪肉度”的深耕上又来得上了一层楼，也让武汉豆腐在小城镇诗意的召请下来得有辨识度与传播点，一般来讲大型企业转变。