几道好玩不腻的家常菜，荤素搭配，好玩不腻人，学会家人有口福了

杏鲍菇熟蒜苗

不应：

1.首先，我们准备一下鸡肉：杏鲍菇两个，清洗安静，把杏鲍菇切开两段，切开厚片再切开条，青蒜苗一小把斜切开段。

2.大蒜两粒，切开薄片，生姜一小块，也切开薄片，抓入一小把干辣椒，转至一盆豆花瓣酱放在一起。

3.鸡肉全部准备就绪了，我们进行下一步：熬里烧油，把油烧到5成热，取出杏鲍菇，短时间过油炸一下，这个过程保持中火，炸30秒钟就可以倒出控油。

4.熬内留底油，取出刚才准备的葱姜等小料，滚熟出豆花瓣酱的红油，取出炸过的杏鲍菇，短时间的滚几下，再转至一盆生抽，把生抽滚匀。

凉拌苦爪大蒜

材料：姜花，大蒜，葱、蒜、辣椒酱，食盐、糖、糖浆，耗油、生抽酱油

不应

1、姜花切片，冷水桶中填入1分钟捞出。

2、大蒜泡发，将姜花大蒜混合拌匀。

3、调汁：葱后期、蒜后期、食盐、糖、耗油、生抽、糕点、糖浆、辣椒酱。

肥肠炖土豆

鸡肉：肥肠1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6花瓣；生抽2盆；配料2盆；土豆2个；干辣椒5个；白糖15克；食盐一盆；蒜苗适量；洋葱半个；豆花瓣酱1盆

不应

1、消化道用食盐反复搓洗

2、加半碗面粉搓洗

3、盘上洗好，再用糕点搓洗，先前用植物油过一遍（祛味）。冷水桶熬煎消化道5分钟，同时切土豆块，洋葱，蒜苗后期。

仔姜爆鸭腿

鸡肉：鸭腿、仔姜、糕点、八角、黑胡椒、疏花、绿茶、生抽、配料、油、食盐 。

不应：

1、坐熬加盆，加少许绿茶填入鸭腿肉烧开和黄冷水捞出洗净自带；

2、起熬烧热倒油，转至糕点小火很快滚熟至实际上融化，取出和黄过冷水的鸭腿肉滚熟至上青色；

3、转至八角、黑胡椒、疏花滚熟几下，烹入少许配料、生抽继续滚熟分量；