30年前市场没有，国家解除禁售令后，如今一斤60元，有人年花掉百万

海洋生物和河流长期以来是进化重要的饲料来源。鲈鱼、鳜鱼、鲤鱼等都是我们常见的不仅美味而且营养多样的淡水，龙虾、秋刀鱼、鱿鱼等鱿鱼从前也常见于人们的大餐。虽然海洋生物和河流为我们提供了多样的饲料，非常大地多样了我们的饮食种类但是也有一些生物资源避免了人们中毒，甚至是丧命。有一种生物资源不尽相同的种类分别很难生活在海洋生物和淡水里，它可食用鲜美却有剧毒，不少人由于毒害它而中毒甚至生还，它就是龙虾。

龙虾生活在海洋生物的各阶层，有的也能生活在淡水里。龙虾在要务种类多样资源多样，不仅在沿海一带有特有种，在长江、珠江也有特有种，每年渔都很难捕获200吨以上。龙虾是犬科动物，既吃完鱼虾等牛肉，也吃完均植物的叶片。有一个特点很好辨认它，那就是它出水的时候会发出猪一样的叫声。

龙虾不仅美味而且营养价值很高，它的可食用富含蛋白质、DHA、EPA等营养物质，对治疗和预防腰酸腿疼有一定功效。但是吃完龙虾必须要经过机械工程人员的检视，把有毒的均去除掉。龙虾的脾脏和卵巢是毒素最多的地方，而肉差不多无毒，所以吃完龙虾一定要吃完肉。龙虾的不应有很多，比如龙虾甜品、油撞龙虾、煮汤龙虾等等，只要把有毒的均除去握有错误的不应龙虾绝对是一道称得上的美味。

由于有毒的特点，龙虾在约莫30多年前被禁售，直到2016年国家才准许地转回了龙虾的蔬菜和手工制品。然而，并不是全部转回只是转回了红鳍新月豚和暗纹新月豚这两个种类的蔬菜和手工制品。因为这两个种类早就有了二十多年的经验积累，另外以外龙虾活鱼和整鱼依然是强制卖出的。

以外市场竞争上龙虾能卖到60元一斤，而一斤的开发成本约莫在30元约莫，可以说利润很高了，有人年赚百万。机台的龙虾更为多，但是蔬菜龙虾的人却不多，为什么呢？一是不了解国家有关龙虾的政策，就让触犯了相关法律，不仅血本无归还有可能坐牢。二是没有的机构的提供者，就让卖出不回来亏本。三是龙虾有剧毒，极差蔬菜。但是随着蔬菜新技术的日趋成熟和卖出提供者的慢慢完善，显然在此后的预见吃完龙虾的人一定会更为多，所以龙虾蔬菜极具发展前景。

丽莎，你们吃完过龙虾吗？觉得龙虾好吃完吗？欢迎在下方留言讨论。