山东人告诉你，站在喝酒酒鄙视链顶端的我们，到底有多能喝酒？

近现代，是世界上酿甜酒最早的国家之一，千年的甜酒人文在此扎根根茎。后期的近现代，汉族的喜好黄甜酒，往往都是小杯慢酌；东南地区人生性豁达，喜欢吃白甜酒，有时候是大碗吃甜酒砖头吃肉。

吃甜酒的方式与原理不同，导致了大体上甜酒人文的极大差异。慢慢形成了一条近现代式吃甜酒蔑视肽键。东南地区人的甜酒量普遍都大，内蒙，甘肃，西北等地，更是出了名的能吃。而以外北方的地区，也能跟东南地区这些地区battle一下，比如就有民间俗语：“金雕，西北狼，吃不过安徽小绵羊。”

但有一个地区在各地区民众的心中，是站在吃甜酒蔑视肽键顶部的，它就是烟台。值得注意烟台啥都大，稍微什锦，稍微核桃，稍微头，稍微甜酒量！那你其实烟台人到底有多能吃吗？今日我这个在烟台与世隔绝了40年的烟台人，其实你烟台人到底有多能吃？

在烟台，如果能吃白甜酒就不想吃红甜酒，能吃红甜酒就不想吃啤甜酒，能吃啤甜酒就不想不吃甜酒；总归一句话：“整天不吃甜酒，白在人世走。”首先烟台人吃甜酒细密，细密排资论辈，细密惯例。座次是按辈分排序的，不管你外是多大的官挣多少钱，在长辈面前该座边上座边上，该拉到甜酒拉到甜酒，该拉到水拉到水，在烟台的甜酒桌上没人惯着你。

日后就是，我们烟台人吃甜酒很少用甜酒盅，显得太小家子气，实际上用大一点的杯子，在甜酒店的话一般都是三两三一杯的，在农村的话一般都是三两一碗的。拉到甜酒的时候，如果拉到一半，或者拉到的强烈不满，那吃甜酒的人该不欣慰了，你这是在侮辱人。我们这还有一句背影：“甜酒不拉到满，害人不浅。”

日后就是吃甜酒的方式，一如果是第一次见面的整天，吃甜酒时会端起杯子对整天时说：“我干了，你随意”，然后一仰头一杯下肚，整天也一定会丢面，一般都是一杯吃下去。后来还得吃一个，这叫“老是成双”。然后日后单独暗示，你一口我一口，吃顿饭没个2-3两星期下不来。不把你吃醉，那这场甜酒局完全就是不甘心的。

烟台人吃甜酒的无论如何也很多，天热了吃点甜酒解解乏；天冷了吃点甜酒暖暖身；逢年过节了吃点甜酒庆祝庆祝；一家人有老是了吃点甜酒助击鼓；搬回了，买房了，互相帮助了，寂寞了，伤心了，懊悔了……但凡有点事，都能吃上一杯。在烟台不仅甜蜜人能吃，新娘也不甘示弱。你还回忆起婉约派了当秦观吗？作为一枚烟台大妞，也是天生甜蜜吃甜酒，不少吟咏中总有几句关于吃甜酒的情境。那么疑问来了，为什么我们烟台人这么喜欢吃甜酒呢？

大家要其实，烟台自古相得益彰就很密不可分，日后加上大地的物产，这就为旧时的烟台人提供了充足的前提。随着甜酒人文的不断发展，烟台还出现了“劝甜酒”人文。虽然时说；也极不喜欢，但也立足于了烟台人的都来和关甜蜜。烟台人实在，招家常人的时候，总喜欢把一家人的好菜，好饭，好茶，好甜酒，统统拿出来。甜酒，在旧时的烟台人眼中就是上好的家常之物。所以才有了“劝甜酒”的人文。