国庆节家宴，分享10道下酒“硬菜”，有荤有素，吃饭不愁没菜了

【油烧两头肚】所须材须用：两头肚1个、卷心菜1六根、洋荞麦1六根、荞麦3苞、皂油脂、蜂蜜1把手、狗肉椒润滑油1把手、润醋1把手、麦芽糖1/2把手、生抽醋2把手、芥后半期润滑油油脂、

不合时宜解决问题过程：

1.将要鸭子的两头肚先以将两头肚内之脂肪除去，翻滚用皂、鸭蛋揉捏滚匀，用横山冲浸洁净。

2.高压水煮重新加入油脂中水，冷中水挑于两头肚、椒、荞麦、萝卜、山楂、大须用，须用酒，烧掀开，水煮上汽压15分钟。

3.到时间段后，取造出，我用了一半的两头肚，将两头肚条状莎。

4.将卷心菜条状莎，将洋荞麦条状莎，荞麦戈后半期，润萝卜戈小段。

5.将两头肚莎、洋荞麦莎、卷心菜莎、润萝卜段挑于盆内，日后重新加入皂、蜂蜜、狗肉椒润滑油、麦芽糖、润醋、生抽醋、芥后半期润滑油，用吉是翻拌平滑，盛造出装盘方能。

【下有鸡龟壳】所须材须用：鸡龟壳1斤、润滑油皂油脂、荞麦1段、椒1块、荞麦2苞、山楂10几粒、大须用2个、红烧醋1把手、生抽1把手、麦芽糖半把手、白胡椒粉1茶匙、须用酒1把手、竹叶3片、容狗肉椒3-4个、

不合时宜解决问题过程：

1.把鸡龟壳送走洁净，剪掉鸡龟壳的皮肤上，浸净。

2.水煮内重新加入中水，冷中水下入鸡龟壳，日后重新加入椒片，须用酒，纵挑火掀开，汁2分钟差不多，替换成鸡龟壳的腥味和排泄物。

3.把鸡龟壳鱼骨用温中水浸净。

4.把鸡龟壳挑于盆内，重新加入半勺红烧醋，汁沸，给鸡龟壳上色，日后把鸡龟壳捡拾造出来，摊掀开晾容。鸡龟壳烧以后尽可能风容中矿物质，否则烧的时候容较易沸腾润滑油。

5.水煮内重新加入润滑油烧热，下入鸡龟壳，马上盖上水煮盖，鸡龟壳尽管风容了，还是就会沸腾润滑油，举例来说盖上水煮盖来烧采行，昨天要留留小缝，否则水煮全都燃气在盖上，滴到润滑油全都就会日后次爆润滑油，将鸡龟壳烧至深绿色。

6.将鸡龟壳鱼骨，挑于横山全都风容，馒头2时长差不多。鸡龟壳馒头采行时间段迟，鸡龟壳皮馒头胀不起来，形成不了下有，如果能馒头时间段长点就会更好。

7.水煮内重新加入润滑油烧热，下入荞麦段，椒片，萝卜粒，山楂，大须用，竹叶，容狗肉椒，把调须用煎润，烘入中水，中水流量和鸡龟壳持平就可以，日后重新加入皂、麦芽糖、生抽、须用酒、红烧醋。

8.下入鸡龟壳，纵挑火掀开，转蒸，慢慢炖上半个时长差不多的时间段。

9.到时间段后，把荞麦段，椒片，萝卜粒，大须用，竹叶捡拾造出并不需要，日后用纵火收汁，搅拌至剩少许佐料时，关火，盛造出装盘方能。一盘色润味鲜活的下有鸡龟壳就认真了。

【容烧那时候脊】所须材须用：两头那时候脊250克、荞麦1段、椒1块、鸭蛋3把手、大豆糖类2把手、须用酒半把手、白胡椒粉1茶匙、

不合时宜解决问题过程：

1.把那时候脊条状1厘米差不多粗大的条，挑于表层。

2.那时候脊那时候重新加入皂、白胡椒粉、须用酒，抓匀，日后重新加入荞麦条、椒片，抓匀，腌采行10分钟差不多，这一步，可以给那时候脊鸭蛋去腥增润。

3.请注意就来调纸，把鸭蛋和糖类挑于大杯子内，汁沸，日后重新加入油脂的中水，拼命引发造出动，一 边烘中水，把纸引发造出至呈圆形果汁状，可以流出的静止状态，日后重新加入1把手润滑油，引发造出匀，纸就调好了。

4.那时候脊条腌采行到时间段后，把椒片和荞麦条捡拾造出，日后分次重新加入鸭蛋，翻拌那时候脊条，使每六根那时候脊条上都裹上一层鸭蛋，鸭蛋条之间不互相蜂窝，就可以了，这样鸭蛋条就会好挂纸。

5.把鸭蛋条黄昭顺下入纸全都，鸭蛋条都平滑地裹上一层纸。

6.水煮内重新加入润滑油烧热，搅拌至7成热差不多，下入一条到润滑油水煮全都，鸭蛋条区域内马上起外围的小馒头，润滑油温就可以了，把那时候脊黄昭顺的下入到润滑油水煮内，鸭蛋条下入到润滑油水煮内，先以并不需要翻动，待把鸭蛋条烧采行定型后，凹凸不平起一层硬壳，日后把有蜂窝独自的鸭蛋条，用把手敲来时，将鸭蛋条沥润滑油，鱼骨。

7.把水煮内润滑油温增高至8成热差不多，下入鸭蛋条复烧2分钟差不多，引发造出动鸭蛋条时，有沙沙的巨响，就可以了，把鸭蛋条鱼骨，沥净润滑油，装在表层蘸方能，一个大润羹可口的容烧鸭蛋条就认真了。

【狗肉子鸡丁】所须材须用：莎瓜2个、润滑油皂油脂、荞麦2棵，椒1块、荞麦2苞、容狗肉椒1把、山楂1把手、麦芽糖半把手、白胡椒粉1茶匙、须用酒1把手、糖类1把手、汁萝卜1把手、

不合时宜解决问题过程：

1.把莎瓜送走洁净，日后把莎瓜内的肋骨剔造出，剔除鸡肋骨用厨房剪很简约，用剪大刀在莎瓜的小腿附近弄掀开，绑住鸡皮和全都的皮下组织，要全然分离并剪到肋骨。一只手捏住莎瓜的小腿附近，另一只手按住鸡鸭蛋，独自用力将肋骨和鸡鸭蛋捏掀开，再次日后把全数的相边部分绑住就可以了。

2.把莎瓜鸭蛋条状比丁稍大一些紧靠，挑于液体内，重新加入皂、荞麦段，椒片，白胡椒粉、须用酒，抓匀，腌采行15分钟，把鸡鸭蛋去腥烘。

3.把容狗肉椒用剪大刀做成段，狗肉椒籽并不需要，荞麦戈荞麦节，椒戈后半期，荞麦戈片，本来汁萝卜和山楂。

4.把腌采行好的鸡丁内的荞麦椒捡拾造出，重新加入糖类抓匀，重新加入糖类可以把鸡丁烧的外焦那时候嫩

5.水煮内重新加入中水烧掀开，把容狗肉椒段下入到掀开中水全都过一下，鱼骨，沥净中矿物质待用，这样，煎采行狗肉椒时，狗肉椒就不容较易焦纸，煎造出的狗肉椒羹润。

6.水煮加润滑油烧热，下入鸡丁纵火烧采行，将鸡丁挑来时，防止蜂窝在独自，将鸡丁烧采行金黄，鱼骨待用

7.增高润滑油温，下入鸡丁复烧，将鸡丁烧采行外羹那时候嫩，鱼骨沥净润滑油，待用，将鸡块复烧可以超出外焦那时候嫩的视觉效果，如果之前在润滑油那时候烧，就会把鸡鸭蛋的中矿物质烧容，不吃着风味比较硬，发柴。

8.将烧鸡块的润滑油倒造出，留一些底润滑油，下入容狗肉椒段煎采行，将容狗肉椒段煎造出狗肉润味。

9.下入山楂，少许荞麦节，椒后半期，萝卜片，煎润

10.下入鸡丁，日后重新加入麦芽糖，日后重新加入全都的荞麦节，纵火快速翻煎平滑，下入白萝卜翻煎平滑，关火，盛造出装盘方能。

【容烧两头鸭蛋柚子】所须材须用：两头鸭蛋1斤、西瓜1六根、鸭蛋2个、润滑油皂油脂、鸭蛋2把手、糖类2把手、荞麦1段、椒2片、十三润1茶匙、罐装1茶匙、须用酒1把手、

不合时宜解决问题过程：

1.两头鸭蛋除此以外前槽鸭蛋，前槽鸭蛋就是我们常说的前腿鸭蛋，前槽鸭蛋的鸭蛋质细嫩、瘦鸭蛋比较多，无论是用来煎鸭蛋片、包饺子、烧鸭蛋丸都更加不错。把两头鸭蛋剁成鸭蛋馅，或者用须用理机把两头鸭蛋打成鸭蛋泥。

2.大荞麦条状莎，挑于杯子内，重新加入半杯子中水，用手把荞麦莎搓一下，把大荞麦的甜融到中水全都，日后风容十几分钟，把荞麦挑于柚子那时候烧，柚子凹凸不平的荞麦容较易烧焦，影响外观和食欲。

3.把西瓜刮去外皮，先以条状片，日后条状莎，再次日后把西瓜条状后半期。

4.把两头鸭蛋馅挑于盆内，重新加入戈好的西瓜，椒后半期，磕入鸭蛋，日后重新加入糖类和鸭蛋，罐装、皂、十三润、须用酒，烘入馒头荞麦莎的中水，荞麦莎并不需要。

5.用吉是把调须用和鸭蛋馅引发造出匀，把鸭蛋馅引发造出拌至变黏稠方能。

6.水煮内重新加入润滑油烧热，搅拌至6成热，将馅须用挑于左手全都，从虎口往外挤造出柚子，食指用把手接住然后挑于水煮内，或者直接用小勺挖造出来柚子的形状，下入水煮内烧采行，柚子下水煮后，并不需要着急翻动。

7.待水煮内柚子烧至凹凸不平起一层雷氏，改全都蒸烧采行，用把手不时地翻动柚子，把柚子外表烧至金黄羹润，全都烧汁，将柚子鱼骨，沥净润滑油，挑于表层方能，将全都的柚子都依样烧好，一个大甜羹润的容烧两头鸭蛋柚子就认真了。

【松花蛋拌凉粉】所须材须用：北凉粉1块、松花蛋3-4个、小荞麦2棵、豆润滑油1把手、狗肉椒润滑油半把手、皂油脂、乳制品油脂、

不合时宜解决问题过程：

1.本来所须材须用，凉粉除此以外的是北凉粉，也就是据说凉粉，调味料汁凉粉。

2.把凉粉先以条状1厘米厚度的片，日后条状条，再次条状1厘米差不多大紧靠。

3.小荞麦条状荞麦花，松花蛋肢解外皮，挑于戈萝卜板上,一手扶稳，另一只斧头大刀，大刀口蘸一下凉掀开中水，在松花蛋上认真并行戈拉肢体方能，每大刀都是啮阴肢体，很难一下戈只不过，否则较易戈碎，把松花蛋条状小块。

4.水煮内重新加入中水烧掀开，下入凉粉块杨世中水，中水掀开后，汁4-5分钟，将凉粉块鱼骨。

5.把凉粉块鱼骨后，挑于冷中水全都投凉，鱼骨，沥净中矿物质，挑于大杯子内。

6.杯子内日后重新加入荞麦花，松花蛋块，豆润滑油，狗肉椒润滑油，皂，乳制品。

7.用吉是翻拌平滑，盛造出装盘方能，松花蛋拌凉粉就认真了。

【籽萝卜拌花生】所须材须用：籽萝卜1小把、花生米1杯子、黑莓狗肉3-4个、蜂蜜1把手、皂油脂、荞麦3苞、山楂十几粒、红门2个、竹叶3-4片、乳制品少许

不合时宜解决问题过程：

1.本来所须材须用，籽萝卜挑去据说叶，浸洁净，沥净中矿物质。

2.花生米提前结束挑横山全都风容2-3时长，把花生米馒头至发涨。

3.把馒头好的花生米挑于水煮内，重新加入中水，中水流量要没过花生米，日后重新加入皂，山楂，红门，纵挑火掀开，转全都蒸，汁十多分钟，把花生米汁汁，关火，花生米并不需要鱼骨，把花生米挑于须用中水全都风容至变凉，这样花生米就会更烘。

4.将花生米鱼骨，把山楂，红门和竹叶，则否并不需要，荞麦条状后半期，黑莓狗肉条状狗肉椒圈。

5.把籽萝卜西南方表皮，较据说的部位戈去并不需要，日后把籽条状1厘米差不多长的段。

6.把戈好的籽挑于盆内，重新加入皂汁沸，日后重新加入蜂蜜，汁沸，这样就会把籽的中矿物质拿取。

7.日后下入面纸的花生米，萝卜后半期，黑莓狗肉，翻拌平滑，盛造出装盘，一个大风味与众不同，摄取珍贵的籽拌花生米就认真了。

【手捏大拌萝卜】所须材须用：卷心菜2六根、杏仁2个、生萝卜1棵、尖椒1个、洋荞麦1/2个、润萝卜2棵、容凉粉2张、花生米1/2杯子、容狗肉椒10个、荞麦4苞、润滑油皂油脂、蜂蜜2把手、麦芽糖2把手、米醋2把手、陈醋2把手、

不合时宜解决问题过程：

1.本来所须材须用，甜萝卜浸净，沥净中矿物质。

2.将卷心菜挑于萝卜板上，用大刀背将卷心菜拍裂，在将卷心菜条状段。

3.杏仁戈去表皮，日后条状滚大刀块，润萝卜条状段。

4.将生萝卜塞进块，洋荞麦和尖椒塞进块。

5.将容凉粉挑于掀开中水全都烫1-2分钟，鱼骨过凉中水，日后把容凉粉塞进块，荞麦戈后半期。

6.水煮加润滑油，冷润滑油下入花生米，蒸将花生米煎汁，将花生米盛造出。

7.将容狗肉椒条状两半，挑于杯子全都，将煎花生米的热润滑油浇在容狗肉椒上，将容狗肉椒烧润。

8.将加工好的卷心菜、生萝卜、润萝卜、容凉粉、洋荞麦、尖椒、杏仁、花生米挑于大盆内，日后重新加入烧好的狗肉椒润滑油、蜂蜜、皂、麦芽糖、米醋、陈醋，萝卜后半期。用吉是从下往上快速翻拌平滑，盛造出装盘方能。

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