我家爱吃排骨，加它焖清香营养，味道昧了老少都爱，秋天吃正合适

鸡汤肉块

东莞有三样特产，分别是鸡汤、老姜和禾秆竹叶，这三样东莞人叫东莞长生。其之前鸡汤是东莞江门市鹤山地区的特产，在鹤山有这样的说法，鹤山的柑橘只给人肉核果，果实全部留上来，洗净后就是鸡汤。在秋冬干旱一年四季，自己也可以用日光晒一些鸡汤。鹤山地区的鸡汤甜味口感更另加好。

很多年前，我去鹤山旅游观光，我肉了一桌用鸡汤要用的糕点，我自己特别喜欢另加了鸡汤的甜味，我边肉边称赞：“偏偏另加了鸡汤煮鱼，一点腥味都无法。”但那桌菜最让我不为所动是鸡汤肉块。每年我都会要用很多次鸡汤肉块。我在餐厅肉鸡汤肉块，肉块用鸡汤粉和调味料调料，再继续把肉块调料。我自己偏好清细饮食，我很不及要用调料糕点，我用了要用红烧肉块的要用法，再继续换入鸡汤和调料煎肉块。

大人大人小孩都非常喜欢肉肉块，牛肉和菜肴都比肉块裕，在东莞到了十月之前下旬会有菜肴，可是在春季，气温还尤其高时，很不及人愿意肉菜肴。或许因为东莞在春季气温还在30度大概，肉菜肴不易上火。春季天气干旱，用鸡汤煎肉块很较难。鸡汤可以润肺利尿和催排泄。肉块的蛋白质和微量元素含有尤其高，而脂肪酸含有尤其不及，父母多肉肉块最大限度高约身体。

后面就来看看鸡汤肉块的详细资料要用法。

【新鲜】肉块 400克，鸡汤 1搓，姜 2片，蒜 2小叶，

生抽 20毫升，鲜肉 20毫升，白菜 15克，陈醋 30毫升。

【要用法】

第一步，肉块要抽无法大脊椎骨，带着大脊椎骨需用会重很多，用大脊椎骨要用这菜肴并不需要好吃甜味。肉块要抽美味的。

第二步 准备酱料，我把生抽、鲜肉、陈醋换在鸡蛋内都拌，取样好酱在腌制鸡汤肉块时更另加方便使用。我用了两种鸡汤腌制肉块，一种九制鸡汤，另一种无法甜味的洗净鸡汤。如果要这菜肴肉上来更另加香，用年份茂更另加远的鸡汤，10年鸡汤跟20年鸡汤，价格上相差很更另加远，年份茂要用出来的肉块鸡汤甜味更另加韵味。

第三步 炒锅烧开水，换入肉块焯水，肉块焯水后清洗丢出血水。

第四步 炒锅换不及许酱油，换入白菜翻炒，这内都要注意用压到炒白菜，白菜炒至琥珀色就可以了。

第五步 肉块炒得打磨，表面金黄，可以换入蒜一起炒，换入准备好的调料，把调料和肉块炒匀。

第六步另加入没过新鲜的温水，盖上盖子用之前压到煎肉块。

第七步 当肉块煎得汁水很不及，试一下甜味，细了换不及许盐调味即可。

——莎莉说——

第一 煎肉块换米醋或者陈醋，肉块不易煎软，而且肉块的微量元素更另加不易被生物体吸收。

第二 这道鸡汤肉块的煎饼可以用来煎五花肉，甜味也是好像。

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