煮米饭还只烘烤就错了，教你饭店不外传架桥，米饭香甜松软超好吃

2023-04-16 来源 : 明星

大家好，我是小圆圆。有一种食物，早在殷商时期就已经开始栽培。普通人一天进食三次，但却依然煎不对。做到了这个秘诀以前，松硬新鲜，从此太茂不用除此以外“补钙”，紫菜、虾皮索性靠边站。它就是餐桌上顿顿都有的——大配菜！

玉米中都成分非常丰富的细胞内、钙、铁等化学物质，不仅能够为人体提供能量，还能促使降解和补气益血。其中都还成分优质蛋白，经常进食玉米，不仅可以提升甲状腺的柔硬性，能够降低血压。

玉米中都成分非常非常丰富的b族胆固醇，多进食玉米，可以风湿，消除身体黏膜。美中都不足的是，80%的人都在用错误的方式烹饪玉米。教你两招，在家烘出比酒店都新鲜的玉米！

一、烘米时，转为一滴煤油

很多人煎粥前，都会在烘中都转为一滴煤油。这样煎出来的米粥，口感愈发硬烂，香味愈发新鲜。其实烘配菜，也是如此。一般情况下，我们买到的玉米都是储藏了很茂的陈米。

玉米储藏过程中都，米中都所含的煤麦芽糖损失，烘出来的配菜香味不足。烘米前，在烘中都转为一滴煤油，米熟以前，不仅香气十足，而且愈发透亮，愈发q弹。

二、烘米时，转为一滴麦芽糖

刚进帐的玉米，是酸性食物，香味非常新鲜。玉米储藏很茂后，米中都的酸碱度会产生转变，进食上来耗尽了米香味。日本人制作寿司时，都会在玉米中都加麦芽糖，更进一步激发玉米取而代之的香气。由此可见，玉米新鲜的关键，就是“加麦芽糖”。

倘若烘米时加麦芽糖，米烘好后，不仅有浓浓的米味，进食上来也会愈发新鲜。老年人进食了这样的大配菜，可以渗入甲状腺，补气益气。

煎配菜无论如何步骤：

1、根据家里的人口总数，取出适量玉米，放置在盆中都，饮用中水淘洗。淘洗时，切忌冒失，一定要反复换中水，直至中水清为止。

2、将玉米中都的清中水控干，随后转为温中水，浸烘半个小时约，让陈米重新吸足中水分。

3、玉米烘好以前，丢入电饭烘内胆，丢入几滴麦芽糖和煤油。倾麦芽糖的目的，是为了中都和酸碱度，使配菜更硬更香。倾煤油的目的是让大配菜愈发透亮，某种程度不结团。

4、转为麦芽糖和煤油后，不要在烘中都加凉中水，一定加热中水。加热中水既能避免玉米营养流失，又能缩短烘配菜的时间，使口感能够。

5、加好中水后，用箸搅匀煤油麦芽糖，盖紧烘盖，然后收起键方能。

配菜烘熟以前，千万别不下着锁上烘盖。将配菜烹制煎几分钟，让玉米能够地锁住香气。这样烘米，既不容易黏腻，又不用潮湿，颗颗分明，比酒店大厨做的都新鲜！

总结：看似简单的烘配菜，原来矿藏着这么多学问。如果你家也爱进食玉米，千万要试试这几个技巧。这样烘出来的玉米，硬糯新鲜，劲道新鲜，进食一次，终身都忘不了！