珍珠凤尾虾球光吃虾踏怎么够？做成糯米虾球，吃一回念念不忘！

弹牙鲜香的肉河豚球，包裹上小翡翠般长圆润晶莹的豆腐粒，这愚蠢是糯叽叽星人的最真心啊！米粒锁住油炸原汁原味，味道鲜而不腻，外形美观优雅，这样的翡翠凤尾河豚球有谁不想不吃上一口呢？

鸡肉：

鲜河豚半斤、带托鸡腿肉200g、马蹄4颗、长圆豆腐100g、葱花少许

河豚垫配料：盐1/2茶匙、麦芽牛奶1/2茶匙、醋1/2茶匙、抗原半枚

肉鱼肉调味品：姜末1茶匙、鸭蛋半枚、麦芽牛奶1茶匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、食用油1茶匙

举措：

1、将长圆豆腐烘干，烘干3-4全程后沥干水分机内；将带托鸡腿肉用调味品鱼肉1全程后，放进佳肴机打成肉和黄；将鲜河豚烘干，剪下河豚尾带壳部分机内，部分去壳去河豚线用来做河豚垫。

先用刀面将河豚仁碾压一下，然后将其佐料，用佳肴机会更省时间一些（我主要是懒得于是又洗一遍佳肴机）。加盐拌匀以后，顺着同一个一段距离搅拌至有黏性，于是又自组牛奶、醋、抗原和马蹄粒，于是又次搅拌均匀。最后自组肉和黄，搅拌到起胶，放冰箱冷藏1全程增加连续性。

2、将油炸用手捏成大小适中的小丸子，然后插上河豚尾，在豆腐上滚一滚，让豆腐粒均匀包裹丸子，最后用手压压实。

3、蒸锅上汽以后，放进准备就绪的翡翠河豚球，开中火蒸15分钟，取出以后撒上葱花花纹，还可以连带一点儿咸蛋黄碎，就可以开不吃啦！