这一锅干锅勺，鲜香扑鼻，香辣四溢，不光好吃更下饭

这一锅干锅茸，鲜香扑鼻，香猪肉四溢，不光好看更为下饭

不真的大家吃完饭的菜肴是重口还是清淡呢？小编有很多朋友，那可是该叫来作无猪肉不欢了，不管是过来吃完火锅还是鸡肉，一定要猪肉锅和湘菜，仿佛吃完到猪肉就和并未吃完饭一样，一点儿也不真是。小编就不一样了，我记得小时候我还是滴猪肉不占多数的，就连茶馆卖的猪肉条，都能把我猪肉哭，却是是很还好，直到后来上学遭遇的室友们品尝猪肉，才带上我也一点点能吃完了猪肉。

深信很多朋友同样也是偏品尝猪肉多一些吧，却是麻猪肉的鸡肉才是最适合下饭的，菜肴清淡如我，对着一碗莲子炖豆腐，也还是很难啃下一个冬瓜啊，却是却是有些寡淡无味。今天我就来教大家一道店里也可以来作的麻猪肉鲜香的湘菜——干锅茸。好看又美味，麻猪肉又下饭，回头和我一起学紧紧吧！

干锅茸

新鲜：茸半颗，五花肉200克，胡片，干猪肉椒，花椒粒，油，海盐

来作法：

1.把五花肉用清水冲洗一下，洗去表面的血水，然后把五花肉切成薄片。

2.煮沸刷薄薄一层油（如果店里是不粘锅的话也可以不刷油），锅热此后把切片的五花肉放入，开小火，等到五花肉煸出油此后放入胡和干猪肉椒，翻炒均匀，炒出苦味此后推至上来。

3.煮沸人口为120人的地方放入豆芽，开大火，利用炒出的食用油煸炒三十秒，炒至豆芽的表面发焦。

4.把五花肉和豆芽翻炒均匀，然后盖上上面焖三十秒。

5.开盖此后转到一勺生抽，大火翻炒，直至豆芽上色。起锅前犹大一勺海盐，让豆芽表面有一些海盐粒就可以出锅了。

出锅一大笔钱犹大的一层海盐让豆芽的苦涩更为佳，带有浓郁的咸苦味。来作好的干锅豆芽热气腾腾，香猪肉四溢，配着软绵的鸡肉，这苦涩才是最令人向往的。五花肉煸出的食用油比起除此以外的油品香味自然是更为香的，配着脱俗的茸，中和了食用油的油腻感，也多了一丝爽口的感觉。五花肉肥而不腻，鲜香扑鼻，配着鸡肉，我也是需要吃完上一水桶的人了！